Diéta po infarkte myokardu pre mužov

Diéta po infarkte myokardu pre mužov je zameraná na to, aby sa muž mohol rýchlo zotaviť z tejto choroby. Okrem toho musíte viesť správny životný štýl: vzdať sa cigariet, alkoholických nápojov.

Je potrebné starostlivo sledovať krvný tlak a hladinu cholesterolu. Tieto opatrenia zabraňujú opätovnému výskytu choroby. Nezabudnite, že infarkt často vedie k smrti pacienta. Vyvážené menu a strava po infarkte myokardu u mužov aktivuje metabolické procesy, zvyšuje účinok liekovej terapie. Muži by mali uprednostňovať jedlá obsahujúce nízky cholesterol a užívať pôstne dni.

Podľa kardiológov by sa človek, ktorý v minulosti utrpel infarkt a stentoval, mal pri zostavovaní denného menu riadiť dôležitými pravidlami.

V strave musí byť prítomné veľké množstvo zeleniny a ovocia. Tuky na choroby srdca sú škodlivé pre telo, preto je zakázané používať maslo a kyslú smotanu.

Jedlo by malo byť varené na olivovom oleji alebo slnečnicovom oleji. Je tiež potrebné obmedziť bielkoviny. Môžete jesť nie viac ako 200 gramov nízkotučného tvarohu alebo malú porciu mäsového pokrmu.

Denné menu by malo obsahovať recepty obsahujúce polynenasýtené kyseliny. Je užitočné jesť kuracie a morské plody. Vďaka polynenasýteným kyselinám sa posilňujú cievne steny.

Neodporúča sa používať soľ bezprostredne po infarkte, najmä u mužov s vysokou hmotnosťou a obezitou. V budúcnosti je jeho počet obmedzený. Zvyšuje krvný tlak, zhoršuje činnosť srdca, takže sa zvyšuje pravdepodobnosť opakovania srdcového infarktu.

Konzervy, klobásy, solené a údené jedlá by mali byť zo stravy vylúčené. Tiež sa nepodporuje pitie kávy, silného čaju, sýtených nápojov, pečiva a sladkostí. Toto sú zakázané produkty v ktoromkoľvek štádiu: akútne, subakútne, zjazvené.

Odborníci radia ľuďom s ochorením srdca, aby pri konzumácii potravín s vysokým obsahom cholesterolu postupovali opatrne. Preto by ste sa mali vzdať vnútorností a držať sa diéty..

Konzumácia lososového kaviáru sa neodporúča. Králičie mäso, morčacie mäso, morské ryby, vaječný bielok obsahujú malé množstvo cholesterolu. Nesmieme zabudnúť na ovocie bohaté na stopové prvky, ako je draslík a horčík. Sú veľmi nápomocné pri srdcových problémoch. Banány, hrozienka a sušené marhule obsahujú veľa z týchto stopových prvkov. Dobrým účinkom pri srdcových ochoreniach je použitie cukety, cvikly, zemiakov. Jedlo na stole by malo byť varené v dvojitom kotli alebo dusené, potom bude účinná strava po infarkte myokardu pre mužov..

Čo môžete jesť s infarktom v rôznych obdobiach choroby

Nie každý vie, čo môžete jesť s infarktom, ale diéta je zameraná na zníženie lipidov v krvi. Čerstvo stlačené ovocné šťavy, čerstvé ovocné šťavy sú užitočné. Do jedálnička je potrebné zaradiť petržlen, mandle, slnečnicové semiačka. Množstvo kvapaliny musí byť prísne kontrolované.

Odporúča sa skonzumovať najviac dva litre tekutiny. Jedlo by malo byť časté: odporúča sa najmenej šesť jedál denne. Čo môžete jesť s infarktom? Pri tomto ochorení je zvlášť nevyhnutný súlad so správnou stravou. Podporuje rýchlejšie zjazvenie svalov myokardu, tento proces môže trvať tri týždne..

V tejto dobe musí muž jesť nízkotučné polievky, zeleninové jedlá a odvar.

Odborníci na výživu odporúčajú piť mrkvovú šťavu, musíte do nej pridať lyžicu rastlinného oleja. Odporúča sa odmietnuť mastné jedlá. Pre predstaviteľov silnejšieho pohlavia, ktorí trpia nadváhou a cukrovkou, je použitie týchto výrobkov obzvlášť deštruktívne..

Nezabudnite, že nadváha môže viesť k hypertenzii. Podporuje rozvoj aterosklerózy.

Pri infarkte sa musíte vzdať výrobkov z múky, sladkých jedál. Ak sa budete riadiť týmito jednoduchými pravidlami, človek sa môže ľahko zbaviť nadbytočných kilogramov a jeho hladina cholesterolu sa zníži. Je užitočné jesť diétne obilniny, med. Hrozno, údeniny, vyprážané jedlá, huby, kečup z paradajok musia byť úplne opustené.

Ak muž podstúpil operáciu, počas ktorej mu bol zavedený stent, musí jesť malé jedlo šesťkrát denne. Spotreba alkoholu, čokoládové výrobky sú kontraindikované. Denný obsah kalórií by nemal byť vyšší ako 1100 kalórií za deň. Ovocné pokrmy, jedlá obsahujúce obilniny sú užitočné. Množstvo soli vo varení by malo byť obmedzené (nie viac ako 5 g denne). Ak zástupca silnejšieho pohlavia dodržiava tieto odporúčania, bude sa môcť rýchlo zotaviť z infarktu myokardu.

Po prepustení muža z kliniky musí naďalej dodržiavať diétu, ale výživové požiadavky už nie sú také prísne.

Ak mal človek rozsiahly infarkt, mali by v jeho každodennej strave prevažovať sacharidy a bielkoviny. Mali by ste variť tvarohové jedlá, môžete do nich pridať kyslú smotanu a hrozienka. Odvar zo šípok je obdarený širokým tonizujúcim účinkom. Užitočné sú kompóty zo sušeného ovocia, zeleninové šaláty.

Polievky je potrebné pripravovať z nízkotučných odrôd rýb; užitočný je aj tekutý kurací vývar. Ako príloha by sa mala použiť ryža. Môžete sa nechať rozmaznávať vegetariánskym borščom, existuje veľa receptov na toto jedlo. Denný obsah kalórií stúpa na 2 400 kalórií za deň. Počet jedál sa zníži na tri. Odporúča sa vypiť 200 ml kefíru v noci.

Pacient musí piť čistú nesýtenú vodu (najmenej 0,6 l). Môžete použiť morské plody na posilnenie krvných ciev po infarkte. Obsahujú veľa užitočných látok a majú priaznivý vplyv na prácu srdca, zlepšujú stav tela ako celku..

Ak muž trpí hypertenziou, musí starostlivo sledovať množstvo spotrebovanej tekutiny. Nemalo by sa zabúdať, že po infarkte, ktorý musíte jesť rôznymi spôsobmi, je treba stravu starostlivo premyslieť.

Keď bol pacient na kardiologickom oddelení, jeho stravu sledoval ošetrujúci lekár. Po prepustení muža z nemocnice musí dodržiavať všetky predpisy špecialistu. Neskorá večera sa neodporúča; večera by sa mala robiť najneskôr dve hodiny pred spaním. Ak je pre pacienta ťažké ísť spať nalačno, môžete vypiť 200 ml jogurtu. Musíte jesť najviac tri vajcia týždenne..

Výživa po infarkte počas rehabilitačného obdobia

Jesť po infarkte umožňuje použitie chleba. Mali by ste zvoliť chlieb vyrobený z prvotriednej múky, mal by byť dobre vysušený. Môžete tiež jesť krekry.

Polievky by sa mali jesť v malých dávkach. Mali by sa pripravovať týmto spôsobom: do zeleninového vývaru sa naleje malé množstvo obilnín alebo zeleniny. Do polievky sa môžu pridať vaječné vločky. Mäso používané na varenie by malo byť bez šliach a fascií. Môže sa použiť kuracie mäso, ale musíte z neho najskôr odstrániť kožu. Z mletého mäsa sa vyrábajú kotlety a fašírky.

Odporúča sa mlieko a musí sa pridávať do čaju alebo jedál. Tvaroh musí byť dobre vtieraný a pripravený na tvarohovú pastu. Z vajec si môžete pripraviť bielkovinovú omeletu. Zelenina sa môže jesť vo forme pudingov. Z ovsených vločiek je vynikajúca kaša zo stravy, môžete do nich naliať trochu mlieka, pohánkovú kašu treba poriadne zomlieť. Je užitočné jesť krupicu.

Konzumácia rôznych občerstvenia je zakázaná. Cukor by sa nemal konzumovať viac ako 30 gramov denne. Môžete ho nahradiť medom. Čaj by sa mal lúhovať voľne. Do čaju môžete pridať plátok citrónu, malé množstvo mlieka.

Ovocné šťavy a liečivé odvary majú dobrý vplyv na stav kardiovaskulárneho systému. Odporúčajú sa tiež pre mužov a ženy ako prevencia ischemických chorôb. Odporúčané dávkovanie pre tieto nápoje nepresahuje 150 ml denne. Množstvo kvapaliny je

A čo ešte môžete jesť po infarkte myokardu??

Denné menu by malo obsahovať zrážané mlieko, odvar zo sušených sliviek, mliečnu kašu s jablkom. Nápoje povolené: želé, čaj s mliekom. Je užitočné jesť dusené ryby, nízkotučný tvaroh, zeleninové vývary, zemiakovú kašu so sušenými slivkami.

Pri druhej diéte by sa nemalo skonzumovať viac ako 1 800 kalórií za deň. Celková hmotnosť riadu by nemala presiahnuť dva kilogramy. Diéta by mala obsahovať tuky v množstve 60 gramov, bielkoviny - najmenej 70 gramov, sacharidy v množstve 25 gramov. Tekutiny by sa nemali piť viac ako jeden liter denne. Množstvo soli je obmedzené na tri gramy denne.

Pri tretej diéte by odporúčaná hmotnosť konzumovaných potravín nemala presiahnuť 2,3 kg. V tomto type stravovania prevládajú sacharidy a bielkoviny. Objem kvapaliny nepresahuje 1,1 litra. Čerstvý chlieb sa neodporúča. Počas obdobia zjazvenia sa chlieb vyrobený z pšeničnej múky môže jesť v množstve najviac 250 g denne. Ražný chlieb sa môže jesť iba pri prvej diéte, nie viac ako 50 gramov denne.

V druhej a tretej dávke si môžete uvariť zeleninové polievky, polievky s obilninami. Je povolené zahrnúť do jedla po infarkte slabý mäsový vývar s nízkym obsahom tuku. Používanie kyslej smotany, nízkotučného syra, vanilínu, citrónovej šťavy je povolené. Používanie občerstvenia v druhej diéte je zakázané. Kaša by mala byť riedka alebo viskózna. Je potrebné ich poriadne zomlieť. Do tretej dávky môžete do jedálnička zaradiť občerstvenie. Užitočné cereálie, tvarohové a pohánkové pudingy, jablkový kastról, ovocné želé, mrkvové pyré. Povolené použitie slede s nízkym obsahom tuku, šunka, zrelé paradajky, jablkové placky.

Výživa pre infarkt myokardu

Všeobecný opis choroby

Pri infarkte myokardu dochádza k čiastočnej smrti srdcového svalu, čo vedie k vážnym poruchám v celom kardiovaskulárnom systéme. Počas infarktu myokardu prietok krvi do sťahujúceho sa srdcového svalu oslabuje alebo sa úplne zastaví, čo spôsobí odumieranie svalových buniek.

Prečítajte si tiež náš špecializovaný článok Výživa pre srdce.

Môžu to byť tieto dôvody:

  • hypertenzia;
  • ateroskleróza;
  • fajčenie;
  • srdcová ischémia;
  • sedavý spôsob života;
  • nadváha.

Príznaky ochorenia:

  1. 1 Silná bolesť na hrudníku v oblasti srdca, často vyžarujúca do krku, ruky, chrbta;
  2. 2 Zmeny v činnosti srdca zaznamenané pomocou elektrokardiogramu;
  3. 3 Porušenie biochemického zloženia krvi;
  4. 4 Môžu sa vyskytnúť mdloby, môže sa objaviť studený pot, silná bledosť.

Vzhľadom na to, že príznaky nie sú výrazné, a infarkt myokardu sa môže prejaviť rôznymi spôsobmi, je táto choroba často zamieňaná za iné patológie. A iba komplexné vyšetrenie, vrátane ultrazvuku, testov, kardiogramu, môže stanoviť správnu diagnózu a zachrániť pacienta.

Užitočné potraviny na infarkt myokardu

Správna výživa počas rehabilitačného obdobia zlepšuje činnosť srdca a urýchľuje procesy obnovy v myokarde..

Prvých desať dní po infarkte musíte dodržiavať prísnu diétu, ktorá zahŕňa iba nízkokalorické jedlá. Obmedzte príjem solí a tekutín. Odporúča sa používať tekuté obilniny, ovocné, zeleninové pyré a pyré polievky. Z mäsových jedál môžete variť nízkotučné hovädzie mäso.

V druhej polovici rehabilitačného obdobia (po dvoch týždňoch) sa tiež odoberá všetko, ale už to môže byť varené, nie utierané. Príjem soli je obmedzený.

Po mesiaci, počas obdobia zjazvenia, sú potrebné potraviny obohatené draslíkom. Zlepšuje odtok tekutiny z tela a zvyšuje kontrakčnú schopnosť svalu. Je užitočné jesť sušené ovocie, datle, banány, karfiol.

Jablká by sa mali jesť čo najviac, pomáhajú očistiť celé telo od toxínov a posilniť steny ciev.

Odporúča sa nahradiť cukor medom, pretože je to prírodný biostimulant. Med obohacuje telo o základné mikroelementy a vitamíny, rozširuje srdcové cievy, zlepšuje krvný obeh v tele a zvyšuje jeho ochranné reakcie..

Je dobré jesť orechy, najmä vlašské orechy a mandle. Vlašské orechy obsahujú horčík, ktorý má vazodilatačné vlastnosti, a tiež draslík, meď, kobalt, zinok, ktoré sú potrebné na tvorbu červených krviniek..

Brezová šťava je veľmi užitočná, môžete ju piť od 0,5 litra do 1 litra denne.

Je užitočné jesť okrúhlicu, tomel, piť repný džús.

Ľudia, ktorí utrpeli infarkt myokardu, si musia do svojej bežnej stravy zahrnúť morské plody, pretože obsahujú jód, kobalt a meď. Tieto stopové prvky zriedia krv a zabraňujú tvorbe krvných zrazenín.

Ľudové lieky na liečbu infarktu myokardu

Počas rehabilitačného obdobia je veľmi užitočné vziať takéto prostriedky..

  1. 1 Zmiešajte rovnaké diely čerstvo vylisovanej šťavy z cibule s medom. Vezmite si dvakrát alebo trikrát denne na lyžicu.
  2. 2 Zmes arónie s medom v pomere 1: 2 je veľmi užitočná. Vezmite raz denne na polievkovú lyžicu.
  3. 3 Citrónová kôra zlepšuje činnosť srdcového svalu. Musí sa žuť čerstvé.
  4. 4 V prvých dňoch rehabilitácie je mrkvová šťava veľmi užitočná. Čerstvo vylisovaná šťava by sa mala piť pol pohára, s pridaním trochy rastlinného oleja, dvakrát denne. Je veľmi užitočné kombinovať mrkvovú šťavu s použitím slabej infúzie hlohu ako čaju.
  5. 5 Účinná tinktúra z koreňa ženšenu s medom. Je potrebné zmiešať 20 gramov koreňa ženšenu s ½ kg medu a pravidelne miešať, lúhovať týždeň. Táto tinktúra funguje dobre aj pri nízkych hladinách hemoglobínu. Vezmite ¼ lyžičky trikrát denne.

Nebezpečné a škodlivé potraviny pre infarkt myokardu

Pacienti, ktorí majú infarkt myokardu na pozadí obezity, musia úplne prehodnotiť svoje stravovacie návyky a následne kontaktovať špecialistov, aby vytvorili stravu zameranú na postupné znižovanie telesnej hmotnosti..

Ľudia, ktorí utrpeli infarkt z iného dôvodu, až do úplnej rehabilitácie, musia zo svojej stravy úplne vylúčiť mastné, vyprážané výrobky z múky. Je zakázané jesť jedlá, ktoré spôsobujú nadúvanie: strukoviny, mlieko, výrobky z múky. Používanie tučných a vyprážaných jedál je počas celého obdobia po infarkte úplne kontraindikované..

Vylúčené zo stravy: údené výrobky, marinády, huby, solené syry. Pokrmy varené na mäsovom alebo rybacom vývare sú kontraindikované..

Pri obohatení tela o draslík buďte opatrní pri egrešoch, reďkovkách, šťaveloch, čiernych ríbezliach, pretože tie okrem draslíka obsahujú aj kyselinu šťaveľovú, ktorá je pri chorobách srdca zakázaná..

Diéta po infarkte: čo môžete jesť a piť?

Dátum uverejnenia článku: 10.04.2019

Dátum aktualizácie článku: 2.12.

Diéta po infarkte myokardu je rozdelená do dvoch období: skorá (práceneschopnosť) a neskorá, začínajúca po prepustení pacienta..

V ranom období má lekárska výživa prísne obmedzenia týkajúce sa obsahu kalórií, množstva soli a tekutín. Po lôžkovej liečbe sa začína druhá etapa stravovania, ktorá by mala trvať celý život, ak má človek záujem o svoje zdravie..

Pacient musí dodržiavať špeciálnu hypocholesterolovú diétu, prehodnotiť svoje stravovacie správanie a zahrnúť do stravy viac potravín, ktoré sú prospešné pre srdce a cievy..

Výživa v prvých dňoch

V stacionárnom štádiu liečby dostávajú všetci pacienti po infarkte myokardu alebo po operácii koronárnych artérií (zavedenie stentu, posun) stravu..

Názov tejto terapeutickej diéty je podľa Pevznera tabuľka číslo 10I. Jedná sa o modifikáciu obvyklého terapeutického jedla prejaveného pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému (10. tabuľka podľa Pevznera).

Diéta je rozdelená do troch etáp:

  • Fáza 1 zodpovedá 1. týždňu po infarkte. Počas tohto obdobia sa obsah kalórií v strave zníži na maximum (1200 - 1300 kcal), všetky pokrmy sa pripravujú bez soli a podávajú sa v tekutej alebo kašovitej forme. Je to nevyhnutné, aby ste čo najviac zaťažili organizmus a znížili spotrebu energie na trávenie potravy. Kvapalina obmedzená na 1 liter denne.
  • Fáza 2 pokrýva 2. a 3. týždeň ústavnej liečby. V druhej fáze sú povolené 2 - 3 gramy soli denne a 1,2 - 1,3 litra tekutiny, obsah kalórií v strave zostáva nízky - 1 500 - 1 600 kcal. Pokrmy sa môžu podávať také, aké sú, treba sa však vyhýbať hrubým a nestráviteľným jedlám.
  • Fáza 3 sa začína 4. a končí sa 6. týždňom. Denný obsah kalórií sa blíži k normálu - povolených je 1800 - 2 000 kcal (1 600 - 1 700 kcal pre starších ľudí), soľ do 5 gramov a tekutina do 1,7 litra. V tejto fáze môžete pridať akékoľvek kompletné jedlá pripravené v súlade s pravidlami zdravej výživy..

Medzi povolené produkty terapeutickej stravy patria: všetky nízkotučné odrody mäsa a rýb (v prvom štádiu iba vo forme parených fašírok alebo kotletiek), polievky a polievky na pyré, bielkovinové omelety, mliečne výrobky a mlieko, ovocie a zelenina (v prvom štádiu vo forme kaše) pyré). Kváskové pečivo, korenené a slané jedlá, ako aj potraviny, ktoré spôsobujú nadmerné vzrušenie centrálneho nervového systému (najmä čokoláda, čaj, káva), sú zakázané.

Dodržujte tabuľku 10I až do úplnej rehabilitácie, v priemere - 2 - 3 mesiace u pacientov s infarktom malého rozsahu (mikroinfarkt) a 3 - 4 mesiace po rozsiahlom infarkte myokardu. Po ukončení terapeutickej diéty Pevzner prechádzajú na obvyklú hypocholesterolovú diétu s obmedzením solí.

Môžem priniesť jedlo do nemocnice?

Pacienti, ktorí prekonali infarkt myokardu alebo dostali stent, dostávajú v nemocničnej jedálni celé tri jedlá denne.

Ak však chcete svojho blízkeho potešiť chutným jedlom, môžete si jedlo počas svojej návštevy kúpiť a priniesť so sebou. Výnimkou sú pacienti na jednotke intenzívnej starostlivosti (návštevy u nich sú úplne zakázané).

Odporúča sa uprednostniť nasledujúce jedlá a nápoje:

  • čerstvé mliečne výrobky (kefír, fermentované pečené mlieko) alebo nízkotučné jogurty do 500 ml;
  • akékoľvek ovocie s hmotnosťou do 1 kilogramu (najvhodnejšie sú jablká, banány, mandarínky alebo pomaranče);
  • prírodné džúsy s minimálnym obsahom cukru (granátové jablko, jablko, paradajka) najviac 2 litre;
  • neperlivá minerálna voda do 2 litrov;
  • chlieb alebo nesladené sušienky;
  • sladkosti a cukríky s hmotnosťou do 200 g (marshmallows, marmeláda, lízanky, marshmallow, turecký med, lízanky);
  • pečivo (celozrnný chlieb, perník).

Neprekračujte odporúčané indikované hmotnostné a objemové limity: chladničky na oddeleniach sú určené pre 4 až 6 osôb a je ťažké pripraviť jedlo pre všetkých pacientov..

Nemocničný režim zakazuje aj prevoz jedál, pečiva a domácich konzerv do nemocnice. Je to spôsobené tým, že zdravotnícky personál nemôže sledovať dátum spotreby takejto potraviny. Ak sa domáce výrobky nachádzajú v chladničke, sestra má plné právo ich vyhodiť..

Zakázané výrobky tiež podliehajú recyklácii..

Do nemocnice si nemôžete priniesť nasledujúce jedlá a nápoje:

  • alkoholické a nízkoalkoholické nápoje;
  • expirované alebo expirované továrenské výrobky;
  • klobásy, ryby a konzervované potraviny;
  • rýchle občerstvenie;
  • koláče a krémové koláče;
  • polotovary;
  • sladké sýtené nápoje.

Rodina a priatelia pacienta by mali pochopiť, že nemocničná strava je zameraná na obnovu tela a zlepšenie stavu po infarkte. Nemali by ste si myslieť, že blízka osoba zomrela od hladu, a okamžite sa pokúste priniesť a previesť zakázané potraviny do nemocnice.

Okrem toho 90% „pacientov so srdcom“, ktorí mali infarkt myokardu po prvýkrát, má nadváhu alebo viscerálnu obezitu. Takíto pacienti by nemali nosiť sladkosti a pečivo, ale zdravé diétne výrobky: ovocie, tvaroh, jogurty a kefír.

Diéta po infarkte a stentovaní

Počas prepustenia z nemocnice dostane pacient do rúk poznámku, ktorá obsahuje odporúčania týkajúce sa zdravej výživy, fyzickej aktivity a režimu. Diéta po infarkte je celoživotná, aby sa minimalizovalo riziko opätovného infarktu.

Správna výživa má dva hlavné ciele:

  1. korekcia metabolizmu lipidov (tukov) a prevencia aterosklerózy;
  2. regulácia krvného tlaku.

Stabilizácia hladiny cholesterolu a iných škodlivých lipoproteínov je nevyhnutná na prevenciu progresie aterosklerózy. Aterosklerotické pláty sa objavujú v lúmene krvných ciev, keď je v tele narušený metabolizmus tukov. Korekcia metabolizmu lipidov sa dosiahne dodržiavaním prísnej hypocholesterolovej diéty.

Táto diéta je založená na troch základných princípoch:

  • zníženie spotreby škodlivých (nasýtených) živočíšnych tukov;
  • zvýšenie množstva rastlinných potravín v strave;
  • zvýšený príjem omega-3 a omega-6 polynenasýtených tukov.

Hypocholesterolová diéta znamená úplné odmietnutie tučných jedál živočíšneho pôvodu. Namiesto toho sa kladie dôraz na zeleninu a ovocie a zdravé tuky (polynenasýtené) sa získavajú z potravy a rýb. Pri tepelnej úprave jedla je zakázané používať smaženie na slnečnici alebo masle, najlepšie na guláši alebo v pare.

Regulácia krvného tlaku znamená úplné odmietnutie soli alebo zníženie jej spotreby na 5 gramov denne (1 lyžička). Soľ je látka, ktorá zvyšuje krvný tlak v dôsledku zadržiavania tekutín v tele, preto je terapeutická strava zameraná na zníženie jeho množstva v strave..

Povolené jedlo a nápoje

V období neskorej rehabilitácie obsahuje strava zoznam nasledujúcich produktov:

  • chudé mäso;
  • všetky druhy rýb a morských plodov;
  • akákoľvek zelenina, ovocie a huby;
  • všetky obilniny a strukoviny;
  • nízkotučné mliečne a fermentované mliečne výrobky;
  • pečivo v obmedzenom množstve;
  • nápoje s minimálnym množstvom kofeínu a tanínu;
  • vajcia nie viac ako 3-4 za týždeň.

Mäso je zdrojom bielkovín a jediným zdrojom esenciálnych aminokyselín, takže ho nemôžete úplne opustiť.

Na konzumáciu sú povolené diétne odrody mäsa a hydiny:

  • chudé teľacie a hovädzie mäso;
  • králičie mäso;
  • filet z hydiny (kuracie, morčacie, kačacie) bez kože;
  • vnútornosti bez viscerálneho tuku (tukové usadeniny musia byť pred varením odstránené).

Ryby obsahujú nielen bielkoviny, ale aj omega-3 a omega-6 polynenasýtené kyseliny, ktoré zabraňujú progresii aterosklerózy. Regulujú rovnováhu tukov v krvi, podporujú odbúravanie a využitie škodlivých lipidov, a preto posilňujú cievnu stenu.

Veľké množstvo polynenasýtených mastných kyselín sa nachádza v mastných rybách:

  • makrela;
  • sleď (nesolený);
  • parmice;
  • losos;
  • pstruh;
  • riečny kapor.

Ovocie, zelenina a bylinky by mali tvoriť 40-50% dennej stravy. Na konzumáciu sú povolené všetky rastlinné potraviny, malo by sa však uprednostniť ovocie a zelenina, ktoré obsahujú najvyššie množstvo vlákniny. Nestráviteľná vláknina čistí črevá a podporuje normalizáciu stolice.

Nasledujúce druhy ovocia a zeleniny majú vysoký obsah vlákniny a rastlinných vlákien:

  • jablká všetkých druhov;
  • Biela kapusta;
  • hrušky;
  • strukoviny;
  • tekvicové semiačka;
  • brokolica;
  • mrkva;
  • zemiaky;
  • listy šalátu;
  • repa.

Pacienti s cieľom chudnutia musia venovať pozornosť obsahu kalórií v ovocí: banány a hrozno obsahujú veľa sacharidov, takže ich použitie by malo byť obmedzené.

V strave by mali byť prítomné fermentované mliečne výrobky každý deň. Čerstvý kefír, fermentované pečené mlieko a jogurt obsahujú bifidobaktérie, ktoré prospievajú mikroflóre gastrointestinálneho traktu.

Medzi povolené nápoje patria aj všetky druhy čajov vrátane bylinkových:

  • slabý čierny a zelený čaj;
  • ibištek;
  • infúzia šípky;
  • kvitnúca Sally;
  • čaj z harmančeka, zázvoru a mäty;
  • slabá káva (nie skôr ako 4 - 5 mesiacov po infarkte);
  • instantná čakanka.

Huby sú ďalším užitočným zdrojom bielkovín. Povolené sú všetky ich typy, záleží iba na spôsobe prípravy. Konzervované huby by sa nemali jesť (obsahujú veľa soli). Najlepšie je variť alebo smažiť čerstvé huby na panvici bez soli a horúceho korenia s minimálnym prídavkom olivového oleja.

Zoznam najužitočnejších potravín pre srdcový sval a cievy, ktoré zabraňujú výskytu preinfarktu, obsahuje aj:

  • ľanový a sezamový olej - majú antioxidačné a metabolické vlastnosti vďaka prítomnosti vitamínu E, môžu ovplyvniť resorpciu jazvy po infarkte;
  • mandle a vlašské orechy - posilňujú cievnu stenu a normalizujú krvný tlak;
  • špargľa - reguluje tón arteriálnych ciev;
  • šťavel a cesnak - pomáhajú udržiavať normálnu viskozitu krvi.

Zakázané jedlá a nápoje

Zoznam produktov, ktoré sú úplne zakázané, je malý:

  • tučné mäso (bravčové, hovädzie), najmä vyprážané a bravčová masť;
  • nakladanie a konzervovanie;
  • tučné mliečne výrobky (kefír, fermentované pečené mlieko, zmrzlina) a syry;
  • rýchle občerstvenie;
  • akékoľvek slané, korenené alebo korenené jedlo.

Pacienti so sprievodnými chronickými ochoreniami by navyše mali upravovať stravu s ohľadom na ich zdravotný stav. Takže pacienti s diabetes mellitus 1. alebo 2. typu musia starostlivo sledovať množstvo skonzumovaných sacharidov a znižovať ich množstvo. Diabetici spolu so soľou tiež musia úplne opustiť rafinovaný cukor. Ľudia s gastritídou majú navyše zakázané jesť kyslé jedlá (kyslá kapusta, zelené jablká, citrusové plody, kapustová polievka), čokoládu a kvasnice (koláče, rožky, pizza atď.).

Je možný alkohol?

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, po infarkte myokardu sú povolené malé dávky alkoholu. V päťročnej metaanalýze klinických prípadov v kardiológii sa zistilo, že u pacientov, ktorí vypili 10 - 25 gramov alkoholu denne za deň, bola menšia pravdepodobnosť druhého infarktu alebo mozgovej príhody. Faktom je, že alkohol má ochranný účinok pred aterosklerózou. Zabraňuje tvorbe aterosklerotických plakov na stene tepien, ktoré sú pôvodcom srdcových chorôb, infarktu myokardu a mozgovej príhody..

V ranom období (až do prvých 6 mesiacov po masívnom infarkte) je potrebné úplne vylúčiť alkohol: nezabudnite, že môže prispieť k vazospazmu a zvýšenému tlaku. Po šiestich mesiacoch je niekedy dovolené piť malé dávky alkoholických nápojov..

Infarkt zároveň nesmie kategoricky prekročiť hornú prípustnú hranicu - 30 gramov. čistý alkohol. Môžete piť pohár červeného vína, pohár rumu alebo koňaku denne, ale mali by ste odmietnuť pivo: pitie piva rýchlo vedie k nadmernej hmotnosti.

Ukážka jedálneho lístka pre tých, ktorí utrpeli infarkt

Výživa pacientov po infarkte by mala byť vyvážená a obsahovať všetky potrebné látky (bielkoviny, tuky, sacharidy), makro- a mikroelementy.

Menu by malo byť pripravené zodpovedne: vopred si urobte zoznam jedál a vypočítajte približný obsah kalórií v strave (v tomto pomáhajú špeciálne kalkulačky a tabuľky). Nebuďte príliš fanatickí pri výpočte kalórií - je povolená chyba 100 - 200 kalórií.

Jedlo by malo byť päť alebo šesť jedál denne: tri plné jedlá a dve alebo tri ľahké občerstvenie. Stojí za zmienku, že bežný mýtus „nejesť po 18:00“ možno ignorovať - ​​posledné jedlo by malo byť 3 - 3,5 hodiny pred spaním. Ak teda pacient chodí spať neskoro, okolo 23:00, posledné jedlo môže byť o 21:00.

Vzorové rozloženia pre mužov a ženy sú uvedené v tabuľkách nižšie.

Pre mužov

Celkový príjem kalórií pre mužov je 2 200 - 2 500 kalórií. Hlavné jedlá tvoria 80% všetkých kalórií, zvyšných 20% (asi 500 kcal) sa distribuuje do občerstvenia.

StravovaniePondelokUtorokStredaŠtvrtokPiatokSobotaNedeľa
RaňajkyOvsené vločky na mlieku s medom a sušeným ovocím, sendvič so syrom a šálka nesladeného čajuProteínová omeleta, kakao, hrianky s džemomKaša z pohánkového mlieka, zelený čaj so syrom a šunkový sendvičMüsli s mliekom, 3 kúsky tmavej čokolády, čaj bez cukruPalacinky s tvarohom a hrozienkami, šálka čierneho čajuOvsené vločky v mlieku s jablkami, šálka slabej kávyVyprážané vajcia z 2 vajec so šunkou, toasty so syrom, šálka čaju bez cukru
1. občerstveniePrírodný jogurtTvaroh s medom a vlašskými orechmiOvocie do 400 grPohár prírodného džúsu s ovsenými vločkamiPohár kvaseného pečeného mlieka, 2–3 bochníkyOvocie do 400 grPohár mlieka, sušienky
VečeraKuracie rezne s pohánkovou kašou, šalát z varenej červenej repy s jablkamiKuracie rezancová polievka, chudý hovädzí pilaf, paradajkový a uhorkový šalát bez olejaTanier s chudým borščom, zemiakovou kašou a kuracím rezňomHubová polievka so smotanou, zeleninový guláš s vareným kuracím mäsomPohánka s kuracími kotletkami, zeleninový šalátMakaróny so syrom, hovädzí guláš, zelený šalátPolievka z tekvicového pyré, zeleninový šalát s ryžou
2. občerstvenieKúsok tvarohuZeleninový šalát1 varené vajce, paradajkaPohár kefíru, jablkoTvarohJablkové placky s čajomPlody do 300 gr
VečeraDusená pollock, zeleninový šalát z kapusty a mrkvy s 1 ČL. olivový olejŠpagety so syrom, hovädzia kotletaHovädzia pečeň dusená v kyslej smotane s cibuľouMerlúza, dusená v paradajkovej omáčke, zelený šalátKuracie prsia s dusenou kapustouPečené zemiaky, zeleninový šalát s nízkotučnou kyslou smotanouNámorné cestoviny

Pre ženy

Denný obsah kalórií v strave pre ženy je o 250 - 350 kalórií menej a je približne 1700 - 2100 kcal. Ženy v reprodukčnom veku nesmú drasticky znižovať denný príjem tukov. Diéta musí obsahovať najmenej 30 gramov čistého tuku, inak môže dôjsť k poruche menštruačného cyklu.

StravovaniePondelokUtorokStredaŠtvrtokPiatokSobotaNedeľa
RaňajkyToast s džemom, nesladený čajOvsené vločky s mliekom a ovocímProteínová omeleta, šálka kakaa s tvrdým syromTvaroh s medom a sušeným ovocím, šálka slabej kávyZemiakové placky s kyslou smotanou, šálka čaju bez cukruProso kaša so zeleninouPohánková kaša s mliekom, pohár kakaa, 2-3 ovsené sušienky
1. občerstveniePlody do 300 grTvaroh s banánom1 varené vajce, paradajkový a uhorkový šalátPohár kvaseného pečeného mlieka, 1 jablko200 gr hroznaZelený šalát s kyslou smotanou, 2-3 bochníkyJablko zapečené s medom a škoricou
VečeraChudý boršč s krajcom celozrnného chleba, mletý kurací rezeň so šalátom z červenej repyKuracie rezancová polievka, hovädzí pilafZemiaková kaša s kuracím mäsom, paradajkovým a uhorkovým šalátomHrachová polievka, pohánková kaša s hubami a rybím koláčomKapustová polievka, kurací pilaf, zelený šalát s kyslou smotanouVarené zemiaky s makrelou, zeleninový šalátMakaróny a syr, kotlety z kuracieho filé, šalát z kyslej kapusty
2. občerstveniePohár kefíruOvocie alebo zelenina do 300 grChrumkavé tvarohové lupienky, šálka kakaa3 kúsky tmavej čokolády, šálka nesladeného čajuŠalát z varenej červenej repy s jablkom1 grapefruitPohár fermentovaného pečeného mlieka s vlákninou
VečeraVarený kapor so zeleninovým šalátomCestoviny s hovädzím gulášomRyža dusená so zeleninouKuracie filé zapečené so šampiňónmi a zemiakmiProteínová omeleta s brokolicouPohánková kaša s tuniakom, šalát z morských riasVarené hovädzie mäso s dusenou kapustou

Niekoľko jednoduchých receptov na povolené jedlá

Ponúkame 3 chutné a jednoduché jedlá, ktoré sa ľahko pripravujú doma. Pre pacientov s parným hrncom alebo multivarkou prvý recept odporúča vyhnúť sa vyprážaniu na olivovom oleji a uprednostniť parenie..

Brokolica omeleta

Panvicu vymastíme olivovým olejom, dáme zapáliť. Brokolicu umyte, rozdeľte na malé kvetenstvo, osušte a vložte do panvice. Brokolicu dusíme na miernom ohni 3 - 5 minút. 2 vajcia rozbite do misky, pridajte 150 ml mlieka a 2 lyžice. l. pšeničná múka.

Miešajte dohladka, potom rovnomerne nalejte obsah misky do panvice. Panvicu prikryjeme a na miernom ohni omeletu pečieme 7-10 minút.

Kuracie rezne so šampiňónmi a syrom

Opláchnite 2 kúsky kuracieho filé a osušte papierovou utierkou. Mäso posypeme rozmarínom alebo tymianom a pokvapkáme citrónovou šťavou. Kurča prikryte potravinovou fóliou a nechajte pôsobiť 30 minút. Tvrdý syr nastrúhame na jemnom strúhadle.

Umyte 150 - 200 gramov šampiňónov a nakrájajte na tenké plátky. Marinované mäso dajte na alobal, na vrch posypte hubami a syrom, potom pevne zabaľte do alobalu. Ku kuraťu môžete prípadne pridať petržlenovú vňať, zeler alebo kôpor. Kuracie mäso pečieme v rúre na 200 ° C 25 minút.

Zelerová polievka

Zelerová polievka je skvelá pre pacientov, ktorí chcú schudnúť. Okrem toho má mierny močopudný účinok, zbavuje telo prebytočnej tekutiny..

Na jeho prípravu je potrebné vziať koreň a stonky zeleru, hlávku kapusty, cibule a kuracie prsia. Zelerový koreň olúpeme, nastrúhame na jemnom strúhadle, ktorý potom spolu s nakrájanou cibuľou opečieme na panvici bez oleja 5-7 minút. Kuracie prsia nakrájame na malé kúsky, vložíme do hrnca a zalejeme 4 litrami vody.

Zatiaľ čo kura príde do varu, nakrájajte stonky zeleru a kapustu. Po prevarení vody odstráňte výslednú penu a pridajte nakrájanú zeleninu a opečený koreň zeleru. Polievku dusíme na miernom ohni 20 - 25 minút, podľa chuti pridáme bylinky (kôpor, petržlen) 5 minút pred dovarením.

Zásady výživy pre infarkt myokardu

Stav úplného alebo čiastočného zúženia lúmenu cievy napájajúcej srdce spôsobuje smrť jeho svalu - srdcový infarkt. Ide o život ohrozujúce ochorenie. Prvý deň bol pacientovi predpísaný stacionárny odpočinok v posteli. Obnova, obnovenie krvného obehu v postihnutom svale, jeho postupná aktivácia sa dosahuje rôznymi spôsobmi, nevynímajúc výživu. Diéta po infarkte má jasné obmedzenia týkajúce sa množstva vody, solí, bielkovín a cholesterolu, ktoré by sa mali užívať s jedlom.

Vlastnosti prípravy stravy

Výživa po infarkte myokardu, spôsoby varenia a sekania potravín priamo závisia od obdobia patológie (akútna, subakútna, doba zjazvenia). Je to spôsobené závažnosťou celkového stavu pacienta a jeho motorických schopností. Prípady infarktu s malým ohniskom sa niekedy prenášajú „na nohy“. V iných situáciách je pacientovi prísne ukázaný odpočinok v posteli..

Diéta s infarktom má nasledujúce ciele:

  • jemné pohyby pažeráka, bránice, žalúdka počas trávenia;
  • zabezpečenie hladkého fungovania čriev;
  • ochrana nákladov na energiu v tele;
  • prevencia vývoja patológií, ktoré môžu zhoršiť celkový obraz;
  • posilnenie pacienta, návrat stratenej sily po útoku.

Rozdelenie lekárskeho menu podľa Pevznera na stav po infarkte myokardu určuje stravovaciu výživu tabuľky číslo 10. Táto diéta odporúča jesť frakčne, s obmedzením tekutín, solí, kalórií, s absolútnym vylúčením živočíšnych tukov.

Podľa časového obdobia, ktoré uplynulo odo dňa útoku, sa delia:

  • Diéta 1 je jedlo v prvom týždni po infarkte. Toto obdobie sa považuje za akútne, pacientovi sa zobrazuje úplný odpočinok, akýkoľvek minimálny pohyb môže spôsobiť relaps. Jedlá sa pripravujú pyré, čo uľahčuje ich asimiláciu a nie je absolútne slané. Pacienta je potrebné často (6-krát denne) kŕmiť, v malých dávkach. Povinné vylúčenie zakázaných potravín.
  • Diéta 2, je jedlo v druhom alebo treťom týždni odo dňa útoku a je subakútnym obdobím. Je potrebné postupne zvyšovať zaťaženie tráviacich orgánov. Za týmto účelom sa jedlo nemelie, ale drví, naďalej sa kŕmi často a zlomkovo.
  • Mesiac po infarkte začína zjazvenie. Potom začnite s diétou 3. Tento druh potravy naďalej šetrí tráviace orgány, ale aktivuje a normalizuje ich prácu zdravým spôsobom. Pacient potrebuje pestré, výživné jedlo..

Spoločným znakom všetkých troch diét je vyhýbanie sa studenému alebo teplému jedlu. Ak pacient nechce jesť, je nemožné ho prinútiť alebo presvedčiť. Čas po infarkte, rozdelený na dávky, sa môže individuálne líšiť a závisí od závažnosti infarktu a objemu poškodenia srdca.

Zakázané jedlá

Okrem obmedzenia používania tekutín a solí je po infarkte myokardu hlavným zakázaným parametrom cholesterol. V tele je prítomný v dvoch formách. Prvý pokrýva steny krvných ciev, bráni pohybu a zhromažďuje sa do plakov. Druhá - nevyhnutná, sa podieľa na rozdelení predchádzajúcej. Príjem „škodlivého“ cholesterolu závisí od potravy, ktorá pravidelne saturuje krv svojimi prvkami. Ihneď po útoku musíte vylúčiť potraviny, ktoré stimulujú kvasenie a nadúvanie. Na základe týchto požiadaviek patria medzi zakázané produkty:

  • chlieb a múčne výrobky;
  • žĺtky;
  • hrášok a fazuľa;
  • tučné mäso, ryby a masť;
  • bohaté mäsové bujóny;
  • mliečne výrobky s vysokým percentom tuku (plnotučné mlieko, smotana, domáci tvaroh a kefír, pripravené krémy na pečivo);
  • majonéza.

Aby sa počas obdobia obnovenia krvného obehu nevyvolávali patológie žalúdka, žlčníka, pečene a obličiek, je potrebné opustiť vyprážané, údené a grilované jedlá. Nemôžete jesť konzervované, nakladané, korenené, korenené jedlo. Po celú dobu liečby by ste mali zabudnúť na tonikum:

  • káva, čokoláda, silný čaj;
  • horčica, chren, feferónka, cesnak;
  • sýtené nápoje.

Alkohol stimuluje nervový systém a núti obehový systém aktívne pracovať. Preto počas obdobia zotavenia po infarkte sú takéto záťaže kategoricky kontraindikované. Existuje teória, že 30 gramov koňaku, ktoré sa pije pravidelne, môže chrániť pred infarktom alebo zabrániť jeho opakovaniu. Toto tvrdenie vyžaduje splnenie hlavnej podmienky - dodržiavanie dávky striktne 30 gramov. Škodlivosť fajčenia po infarkte je potvrdená jeho opakovaním u fajčiarov.

Čo môžete jesť po infarkte

Aby ste aktívne pomohli srdcu po nekróze jeho oblasti, musíte jesť potraviny s vysokým obsahom draslíka, vápnika, horčíka. Tieto stopové prvky pomáhajú posilňovať steny krvných ciev, svalové vlákna a sú nevyhnutné pre obnovu myokardu.

Zároveň potrebujete výrobky, ktoré stimulujú črevnú pohyblivosť, zabraňujú zápche.

  • sucháre, včerajšie, sušený chlieb;
  • med (mali by nahradiť cukor, džem);
  • polievky zo zeleninového vývaru;
  • druhy mäsa (teľacie, hovädzie, kuracie, morčacie, králičie, divina);
  • vaječné biele;
  • sušené marhule, hrozienka, sušené slivky, granátové jablko, drieň, rakytník;
  • mlieko iba s čajom alebo pri príprave obilnín;
  • tvaroh, kefír;
  • chudé ryby, morské riasy, mušle;
  • pečené zemiaky, iná pečená zelenina a ovocie.

Je ľahké diverzifikovať diétne menu šalátmi z červenej repy, mrkvy, zeleru, reďkovky s prídavkom sušených sliviek, kyslej smotany. Výrazne porušovať, rovnako ako vykonávať zmeny v strave ustanovenej lekárom, je možné iba po dohode s ním.

Liečba

Liečba infarktu myokardu sa dosahuje liečbou a chirurgickým zákrokom. Online pomoc sa vykonáva jedným z nasledujúcich spôsobov:

  • Stentovanie srdcových ciev (umiestnenie stentu alebo kostry na zväčšenie).
  • Štepovanie bypassu koronárnych artérií (obídenie postihnutej oblasti, obnovenie prietoku krvi pomocou skratu).

Po operácii je dôležité sa počas celého života správne stravovať a minimálne 3-krát do roka si nechať urobiť krvný test na hladinu cholesterolu a lipidov. Toto zabráni aterosklerotickému plaku v blokovaní skratu a zachovaní stentu neporušeného. Stojí za to odporučiť úplné odmietnutie živočíšnych tukov, obmedzené použitie slnečnice a masla. Musíte vylúčiť slaninu, párky, slaninu, paštéty, šampiňóny, paradajky. Je dobré jesť zeleninu a bylinky. Prednosť by mali mať biele ryby, lesné plody (černice, čučoriedky, jahody), sušené ovocie (sušené marhule, hrozienka, datle, figy).

Výživa s infarktom a po ňom

Príklad ponuky môže byť:

1 dávkaráno po spánku100g kaše z ovseného mlieka bez cukru, s medom, 150 ml bylinného čaju
2 ranné jedloroztlačené jablko
večeraštiepaná zeleninová polievka, 50 g duseného rybieho rezňa, 100 g mrkvového pyré obaleného slnečnicovým olejom, 100 g ovocného želé
poobedňajší čaj50 g mäkčeného nízkotučného tvarohu, 100 g šípkového vývaru
večera100 g kaše z pohánkovej kaše s kuracími fašírkami, 150 ml čaju s citrónom
pred spaním100 gr vývaru sušených sliviek
2 dávkaPo spánkuomeleta, bez žĺtkov, ovocné želé
2 ranné jedlo150 g tvarohu s mliekom, 180 gr šípkového vývaru
večera250 gramov boršče v zeleninovom vývare, 150 gramov zemiakovej kaše, 55 gramov vareného teľacieho mäsa, 100 gramov ovocného želé
poobedňajší čaj100 pečenej tekvice alebo jabĺk
večera100 g zeleninového guláša, 50 g varených nízkotučných rýb, 180 g čaju s citrónom
pred spaním180 g nízkotučného kefíru
3 dávkaPo spánku150 pohánková kaša s 10 g masla, čaj s mliekom, 30 g syra
2 ranné jedlo150 gr tvarohu, sušené marhule, hrozienka, 180 ml kompótu zo sušeného ovocia
večera250 g zeleninovej polievky s hovädzými fašírkami, strúhankou, 150 g cvikly dusenej v kyslej smotane, plátok vareného kuracieho mäsa, 100 g čerstvých jabĺk
večera150 gr zemiakovej kaše, varené ryby, šalát z morských rias, čaj s mliekom
pred spaním180 gr kefír

Pre ženy môže byť ťažké vzdať sa čokolády, pečiva a krémových koláčov. Je dôležité vyrábať a nahrádzať pečivo, buchty a pečivo za peny, pudingy, želé, ovocné želé, kastróly. Postupom času sa z tejto výmeny stane zvyk. Všeobecné odporúčania pre mužov a ženy sú:

  • upraviť váhu;
  • vzdať sa soli;
  • vyhnúť sa konzervačným látkam;
  • piť tekutiny v obmedzenom množstve.

Recepty na zdravé jedlá očistia a posilnia nielen kardiovaskulárny systém. Ladia prácu žalúdka, čriev, neprovokujú tvorbu žlčníka a obličiek k tvorbe kameňov. Akákoľvek exacerbácia iných chorôb s infarktom je plná život ohrozujúcich a zdravotných následkov..

Diéta po infarkte myokardu pre mužov

Muži sú podľa fyziologických charakteristík, hormonálnych hladín, fyzickej aktivity a svojich vlastných návykov náchylní na hromadenie cholesterolu. To sa odráža aj v skutočnosti, že ženy sú menej náchylné na infarkty. Preto môže menu pre mužov, podľa stravy po infarkte a stentovaní, vyzerať takto:

Ráno, po spánkupohánková kaša s mliekom, slabý čaj s citrónom, ovsené sušienky
Nasledujúce ráno jedlokastról z tvarohu alebo bielkovinová omeleta, strúhaný jablkový a mrkvový šalát
Večerapolievka so zeleninovým vývarom, zemiaková kaša s vareným kuracím mäsom, zeleninový šalát s výdatným prídavkom byliniek, ochutený olivovým olejom, ovocné želé
Olovrantsušené marhule, datle, hrozienka
Večeravarená ryža s pečeným steakom z bielej ryby, repný šalát, kompót zo sušeného ovocia
Tri hodiny pred spanímnízkotučný kefír

Rehabilitácia

Jedenie po infarkte myokardu u mužov by malo vylúčiť akékoľvek bravčové jedlá. Musíte sa vzdať kreviet a kalamárov, červeného alebo čierneho kaviáru, solených syrov a klobás.

Termíny rehabilitácie závisia od závažnosti srdcového infarktu, objemu poškodenia myokardu, veku pacienta a sprievodných somatických ochorení. Takže pri zanedbateľnom množstve nekrózy trvá obdobie zotavenia asi šesť mesiacov. Rozsiahly proces môže toto obdobie zdvojnásobiť. Rizikové faktory, ktoré spôsobujú zlý obeh a vyvolávajú nástup záchvatu, sa súčasne s liečbou zhoršujú, komplikujú a predlžujú. Tie obsahujú:

  • hypertenzia vedúca k mŕtvici;
  • cukrovka;
  • porušenie krvného obehu v mozgu (ischemická mozgová príhoda);
  • starší vek.

Ak sa lekárom podarilo zastaviť deštruktívny účinok srdcového infarktu na jednotke intenzívnej starostlivosti, potom musí pacient dodržiavať všetky odporúčania týkajúce sa výživy. Po prepustení z nemocnice zostáva strava podľa stravy. Toto je dôležitá etapa po rehabilitácii srdcového infarktu, ktorá môže zachovať a predĺžiť život..

Diéta po infarkte: výživa a jej režim, orientačné menu na týždeň

Dôležitou súčasťou rehabilitácie je strava po infarkte myokardu - akútne porušenie srdcového obehu, v dôsledku čoho zostáva časť myokardu bez výživy, ktorá odumiera (nekrotizuje). Rôzne patológie, ktoré ovplyvňujú stav krvných ciev, môžu viesť k infarktu myokardu: hypertenzia, ateroskleróza, diabetes mellitus, stres, fyzická nečinnosť, obezita, zlé návyky. Nie na poslednom mieste medzi faktormi prispievajúcimi k rozvoju patológie sú hrubé chyby vo výžive.

Medzi rehabilitačné opatrenia patrí podporná lieková terapia, pravidelné sledovanie kardiológom, fyzioterapeutické cvičenia, sledovanie krvného tlaku, hladiny glukózy a cholesterolu v krvi, odmietanie zlých návykov, predchádzanie stresovým situáciám, normalizácia telesnej hmotnosti, ako aj racionálna strava. Správna výživa po infarkte môže významne zlepšiť funkčnú kapacitu srdca a znížiť riziko opakovaných záchvatov.

Pacienti, ktorí prekonali infarkt myokardu, by mali jesť pravidelne a rovnomerne rozložiť denné menu na malé dávky.

Účel stravy po infarkte

Diéta po infarkte je navrhnutá tak, aby urýchlila procesy obnovy v myokarde, vytvorila priaznivé podmienky pre normalizáciu koronárneho obehu, normalizovala metabolizmus a zabezpečila plnú funkciu čriev. Výživová terapia znižuje zaťaženie obličiek, zmierňuje opuchy, pomáha posilňovať srdcový sval, pomáha v boji proti poruchám srdcového rytmu a pomáha udržiavať všetky funkcie tela.

Po rozsiahlom infarkte je uvedená tabuľka 10 podľa Pevznera. Táto strava sa používa na srdcovo-cievne ochorenia a choroby nervového systému, zahŕňa potraviny, ktoré zlepšujú krvný obeh a posilňujú srdce a cievy. Tabuľka 10 poskytuje vyváženú výživu a zároveň šetrí telo.

Základné princípy diéty po infarkte pre mužov a ženy

Muži aj ženy, ktorí prekonali infarkt myokardu, by si mali zvyknúť dodržiavať tieto pravidlá:

  1. Jedzte pravidelne a rovnomerne rozdeľte denné menu na malé porcie. Ani silný hlad, ani prejedanie sa nie sú rovnako neprijateľné..
  2. Obmedzte príjem soli. Soľ zvyšuje krvný tlak, zadržiavanie tekutín a opuchy;
  3. Obmedzte príjem tukov a stráviteľných sacharidov.
  4. Vylúčte zo stravy potraviny, ktoré dráždia žalúdočnú sliznicu, zvyšujú nervovú vzrušivosť a spôsobujú zadržiavanie tekutín v tele.
  5. Dodržiavajte pitný režim. V akútnom a subakútnom období je celkový denný objem tekutín obmedzený na 1 - 1,2 litra.
  6. Obohaťte stravu o mikroelementy (predovšetkým horčík, draslík, jód), vitamíny, nenasýtené mastné kyseliny, vlákninu, výrobky s alkalizujúcim účinkom.
  7. Kulinárske spracovanie výrobkov uskutočňujte šetrným spôsobom, aby ste v nich zachovali maximum výživných látok.
  8. Jedzte jedlo pri miernej teplote - od izbovej po teplú, príliš studené alebo horúce jedlo sa neodporúča.
  9. Obmedzte denný príjem kalórií. Pretože v období po infarkte majú pacienti obmedzenú fyzickú aktivitu, je potrebné zabezpečiť, aby energetická hodnota potravy zodpovedala energetickému výdaju. Pacientom s nadváhou sa odporúča znížiť denný kalorický príjem o 200 - 300 kcal oproti odporúčaniu pre ich vek a typ aktivity.

Draslík pomáha odstraňovať prebytočnú vodu z tela, pomáha eliminovať opuchy, je nevyhnutný pre normálne fungovanie krvných ciev, kapilár, srdcového svalu..

Podobné stravovacie požiadavky sú kladené aj po vykonaní stentu. Okrem toho je v tomto prípade obzvlášť potrebné starostlivo sledovať pitný režim, pretože je mimoriadne dôležité vyhnúť sa dehydratácii vedúcej k zahusteniu krvi..

Diéta v rôznych obdobiach infarktu

Špeciálna strava sa odporúča pre každé z hlavných období srdcového infarktu (akútne, subakútne a zjazvené).

Diéta pre akútne obdobie

Čo môžete jesť po infarkte? Prvý týždeň po infarkte, v akútnom období, tvoria základ výživy tekuté a polotekuté drvené a drvené jedlá. Povolené: parné fašírky alebo kotlety z teľacieho, kuracieho alebo rybieho filé, viskózne cereálie, mlieko a mliečne výrobky, parná omeleta, polievky z pyré, dusená zelenina, kompóty z ovocia a bobúľ, želé, ovocné nápoje, šípkový vývar. Denný obsah kalórií - 1100-1300 kcal.

Diéta pre subakútne obdobie

V druhej fáze, ktorá trvá dva až tri týždne, sa diéta stáva menej reštriktívnou. Jedlá sa nemusia krájať. Strava by mala obsahovať čerstvú a varenú zeleninu, ľahko stráviteľné mäso, vajcia, mliečne výrobky, obilniny, otrubový chlieb, zeleninu a maslo, sušené ovocie. Denný obsah kalórií - 1 600 - 1 800 kcal.

Diéta pre fázu zjazvenia

Fáza zjazvenia sa začína približne štvrtý týždeň po infarkte a trvá 2 až 6 mesiacov. V tejto dobe sa kardiovaskulárny systém prispôsobuje novým podmienkam fungovania. Odporúča sa ľahko stráviteľná vyvážená strava obohatená o draslík. Draslík pomáha odstraňovať prebytočnú vodu z tela, pomáha eliminovať opuchy, je nevyhnutný pre normálne fungovanie krvných ciev, kapilár, srdcového svalu. Sú bohaté na sušené ovocie (sušené marhule, hrozienka, sušené slivky atď.), Čerstvú zeleninu a ovocie, mliečne výrobky a ryby. Je povolené konzumovať až 5 g soli denne. Denný príjem kalórií - zvyčajne sa odporúča pre dané pohlavie, vek a povolanie.

Všetky jedlá by sa mali pripravovať pomocou stravovacích metód: varenie, dusenie, pečenie, parenie. V neskorom rehabilitačnom období je grilovanie povolené. Vyprážané jedlá by sa mali zlikvidovať.

Povolené produkty

Zoznam produktov odporúčaných na konzumáciu je dostatočne veľký, aby pacientovi poskytol rozmanitú a vyváženú stravu pre každý deň:

  • chudé mäso - teľacie, kuracie, morčacie, králičie;
  • ryby (najmä ryby severných morí, bohaté na polynenasýtené mastné kyseliny);
  • mliečne výrobky - mlieko, jogurt, fermentované pečené mlieko, kefír, tvaroh, syr;
  • vajcia;
  • obilniny - ovsené vločky, pohánka, proso, ryža (najmä neleštené);
  • pekárenské výrobky - sušený biely chlieb, celozrnný chlieb, nevarené sušienky („zoologické“ a podobne);
  • zelenina - akákoľvek, predovšetkým tekvica, cuketa, baklažán, paradajky, mrkva, uhorky, zemiaky, všetky druhy kapusty, cibuľa, cesnak, petržlen, chren, kôpor, fenikel;
  • oleje - maslo, zelenina (olivový, slnečnicový, tekvicový, sezamový).

Z korenia sú prijateľné suché bylinky, ktoré nemajú štipľavú chuť, napríklad je užitočné pridávať do jedál sušený kôpor, petržlen, bazalku, tymián atď..

Aké ovocie je povolené po infarkte? Takmer hocijaký. Obzvlášť sa odporúčajú citrusové plody, marhule, banány, hrozno, sušené ovocie (predovšetkým hrozienka, figy a sušené marhule). Bobule sú v strave vítané - ríbezle, maliny, kalina, čučoriedky, brusnice.

Pretože u ľudí s nadváhou sa často vyskytuje infarkt myokardu, malo by sa použitie vysokokalorických jedál, najmä tučných jedál a cukroviniek, obmedziť alebo úplne vylúčiť z jedálnička. Prijateľné sladké jedlá (s mierou): sušené ovocie, džem alebo konzervy, cukríky, džem, marshmallow, ovocné želé a mliečne pudingy. Cukor by sa mal konzumovať v obmedzenom množstve, alebo ešte lepšie, nahradiť medom.

Zoznam potravín odporúčaných na konzumáciu je dostatočne veľký, aby poskytoval pacientovi pestrú a vyváženú stravu pre každý deň.

Je potrebné dodržiavať pitný režim. Pre každé obdobie a pre každého pacienta sa to môže líšiť (u niektorých pacientov je príjem tekutín obmedzený na potlačenie opuchov), ale počas rehabilitačného obdobia sa zvyčajne odporúča vypiť najmenej štyri poháre vody denne. Ostatné nápoje: ovocné a bobuľové kompóty, nesladené ovocné nápoje, želé, čerstvo vylisované ovocie, bobuľové a zeleninové šťavy, bylinné čaje, slabý čaj. Niekedy je prípustné vypiť šálku kakaa alebo kávy s mliekom.

Všetky jedlá by sa mali pripravovať pomocou stravovacích metód: varenie, dusenie, pečenie, parenie. V neskorom rehabilitačnom období je grilovanie povolené. Vyprážané jedlá by sa mali zlikvidovať. Pokiaľ ide o recepty na jedlá, nie sú potrebné žiadne špeciálne recepty, urobí sa všetko, čo sa dá ľahko pripraviť doma z povolených produktov..

Zakázané jedlá

Po infarkte nemôžete jesť mastné mäso, údeniny, vnútornosti, údeniny, konzervy, kyslé uhorky, strukoviny, huby, pečivo, čokoládu, ostré korenie, silný čaj, kávu, sladké sýtené nápoje.

Môžem piť alkohol? Existuje názor, že červené víno a niektoré ďalšie alkoholické nápoje sa môžu piť s mierou a silné nápoje sú povolené, ak nie je povolené pitie, ale tento názor je mylný. Pacienti, ktorí prekonali infarkt, by mali úplne opustiť nielen vodku, pivo, koňak a iné silné alkoholické nápoje, ale aj nápoje s nízkym obsahom alkoholu - víno, pivo, jablčné víno atď. Jednoducho povedané, všetok alkohol je zakázaný.

Diéta po infarkte myokardu pre mužov a ženy

Diéta po infarkte je rovnako dôležitá ako diéta.

Optimálne sú frakčné jedlá - časté jedlá v približne pravidelných intervaloch. Denne by malo byť najmenej 5 jedál: 3 hlavné (raňajky, obed, večera) a dve ďalšie. Časti sú malé, približne veľké ako päsť pacienta. Posledné jedlo - najneskôr tri hodiny pred spaním.

Cukor by sa mal konzumovať v obmedzenom množstve, alebo ešte lepšie, nahradiť medom.

Tento režim vám umožňuje uľaviť tráviacemu systému a zároveň zabezpečiť jeho optimálne fungovanie. Frakčná výživa vám navyše umožňuje optimalizovať metabolizmus a normalizovať telesnú hmotnosť. U pacientov, ktorí prekonali infarkt myokardu, je vhodné dodržiavať frakčnú diétu po celý život.

Približné menu na týždeň počas rehabilitačného obdobia po infarkte je uvedené v tabuľke.

Prvé raňajky: ovsené vločky, jogurt alebo vajíčko na mäkko.

Druhá raňajky: ovocný šalát.

Obed: zeleninová polievka, parný kurací rezeň so zeleninovým pyré, kompót zo sušeného ovocia.

Popoludňajšie občerstvenie: šípkový vývar, banán.

Večera: varené ryby, dusená zelenina, bylinkový čaj.

Neskorá večera: kefír.

Prvé raňajky: dvoj vajcová omeleta, toast, čaj.

Druhá raňajky: ovocné pyré.

Obed: zeleninová polievka s čerstvými bylinkami, varené hovädzie mäso s oblohou karfiolu, kompót zo sušeného ovocia.

Večera: kastról z tvarohu s kúskami ovocia.

Neskorá večera: ovocný šalát s jogurtom.

Prvé raňajky: ovsené vločky v mlieku, čaj.

Druhá raňajky: dusená zelenina.

Obed: zeleninová polievka s ryžou, kurací kotlet na pare so zeleninovou oblohou, ovocná šťava.

Popoludňajšie občerstvenie: šípkový odvar, suché sušienky.

Večera: varené ryby, čerstvé uhorky, kompót.

Neskorá večera: pohár tvarohu s kyslou smotanou a hrozienkami.

Prvé raňajky: vajíčko na mäkko, hrianky so syrom, citrónový čaj.

Druhá raňajky: pečené jablká.

Obed: zeleninová polievka, hovädzie mäso s karfiolom a zelenými fazuľkami, ovocný kompót.

Popoludňajšie občerstvenie: sušienky, čaj, hruška alebo jablko.

Večera: kastról z tvarohu, bylinkový čaj.

Neskorá večera: kysnuté pečené mlieko.

Prvé raňajky: omeleta s paradajkami, kompót.

Druhá raňajky: kastról s ovocím.

Obed: zeleninová polievka, kurací kotlet na pare, obloha z dusenej kapusty, kompót.

Popoludňajšie občerstvenie: akékoľvek ovocie.

Večera: rybie fašírky a zemiaková kaša.

Neskorá večera: jogurt.

Prvé raňajky: pohánková kaša s mliekom, čaj.

Druhá raňajky: šalát z čerstvej zeleniny, hrianky.

Obed: kurací vývar, varené kuracie mäso s dusenou zeleninou, kompót zo sušeného ovocia.

Popoludňajšie občerstvenie: bobuľové želé.

Večera: plnená cuketa, bylinkový čaj.

Neskorá večera: mliečny puding.

Prvé raňajky: hrianky so syrom, čaj.

Druhá raňajky: ryžový nákyp.

Obed: zelený boršč, grilované kuracie filety, grilovaná zelenina, bobuľová šťava.

Popoludňajšie občerstvenie: mlieko alebo kefír, sušienky.

Večera: špagety s dusenou zeleninou.

Neskorá večera: jogurt.

Video

Ponúkame na prezeranie videa na tému článku:

Takže onkológia, normálny krvný obraz, vzťah k rakovine

Erysipelas: príznaky, liečba